北京白酒果酒企业订制：水果酒酿制注意事项

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　　北京白酒北京果酒企业订制：水果酒酿制注意事项

　　1.浸泡不同的水果酒。水果、北京白酒和糖的比例不同。浸泡前必须掌握正确的比例，否则葡萄酒的味道会很奇怪。

　　2.浸泡前必须清洗水果，沥干水分，否则在浸泡过程中容易变质，导致酿造失败。

　　3.泡酒容器密封性好，否则泡出来的水果酒在泡酒过程中会因跑气而异味或变质。

　　4.酿酒时请选择35°以上纯粮酒，以高粱酒、米酒、糯米酒为佳，低度酒不利于去除水果的香味。

　　5、泡制水果酒时请选择成熟度高、无腐烂的水果，只要达到这2个条件，残次果也是可以的，必要时可调整糖度至20-25%。

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