北京酱香型白酒在这方面也有突出的特点：

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酱香型北京白酒在这方面也有突出的特点：

　　气味上，北京酱香型白酒的酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，可并不等于酱油的香味哦！从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质种类丰富，且含量都较高，是多种香味的复合体，这种香味中又分前香和后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。启瓶时，先闻到细腻而优雅的芬芳气味，这乃前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮完后杯子留有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5-7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。

　　口感上，这种为坤沙酒的酱香型北京白酒，更多是一种浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻，回味幽雅且长。它的口感更加醇厚、细腻；入口之后，坤沙酒的香气依然很好；若是迅速哈气，便能感受到各种粮香、果香，回味悠长。

　　不像碎沙酒那样酒体单一，口感纯净，感觉很单薄、偏甜；入口时虽然香气足，但收口很快，一下子就没了。甚至还有一些杂味，给人一种不舒服的感觉。更不像翻沙酒那般辣口，翻沙酒只有糟臭露头，品起来已无酱型，只有略微残留的一些酱香风格，回味给人浓香感。而酱香酒的坤沙则不一样，很纯净，入口之后有种愉悦感，既好喝，又不上头。

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