北京酱香型白酒在成分上也具有特色：

贵州相思台酒业有限公司为您免费提供白酒代理,商务白酒定制,商务用酒定制等相关信息发布和资讯展示，敬请关注！

　　酱香型北京白酒在成分上也具有特色：

　　总结地来说，就是"四高一低一多"，即"酸高、醇高、醛酮高、氨基酸高，酯低、含氮化合物多"，具体如下：

　　1、较高的有机酸含量：北京酱香型白酒的有机酸总量很明显高于浓香型北京白酒和清香型白酒，在有机酸成分中，乙酸的含量和乳酸的含量排到各种香型白酒相应成分含量的首位，在品味酱香型白酒时，能很明显感觉到酸味。另外，酱香型白酒中的有机酸种类都是白酒中最多的。

　　2、较高的醇含量：在醇类化合物中，酱香型白酒的正丙醇含量更高，这使得酱香型白酒更爽口，香味也得以提升。

　　3、较高的醛类和酮类化合物的含量：其中糠醛、异戊醛、丁二酮和醋(酉翁)的含量全是同类中的翘楚，这些化合物的味道特点中有一些焦香与糊香，同时给酱香型白酒增添了不少韵味。

　　4、较高的高沸点化合物含量：高沸点化合物能改变体系的饱和蒸气压，延续香味分子的挥发，这些高沸点化合物包含了高沸点的有机酸、有机醇、有机酯、芳香酸和氨基酸，它们的存在改变了香味的挥发速率和口感的 ** 程度。

白酒代理哪家好？商务白酒定制报价是多少？商务用酒定制质量怎么样？贵州相思台酒业有限公司专业承接白酒代理,电话:13393712789