北京白酒果酒企业订制

　　那麼酱香型北京白酒酒曲有哪些独特的地方呢？酱香酒酒曲为麦子做成的高溫大曲酒，这类高品质麦子除开含有充足的木薯淀粉，也有少许的绵白糖、葡萄糖水、葡萄糖等成份，也有一定成分的麦胶蛋白质和麦谷蛋白。这类高品质麦子做成酒曲，在合理的环境温度和酸值自然环境下，会根据微生物菌种和酶被裂解为小分子水可溶化学物质，转化成酒体中的呈香乳酸乙酯化学物质，造成酒体圆润、香味清雅的显著成绩。因而适当喝高品质北京酱香型白酒有益于身心健康。